Ein leckeres Sandwich mit Käse und Schinken, in Milch und Ei getaucht und in Butterschmalz schön goldbraun gebacken. Zum Frühstück oder mit etwas Sweet-Chili-Sauce auch mal zum Abendessen. Schnell gemacht und superlecker.
Und auch für Koch-Einsteiger geeignet! Traut euch… 😉

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Arme-Sandwich-Ritter

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Portionen	Vorbereitung	Kochzeit
2Portionen	10Minuten	6Minuten

Portionen	Vorbereitung
2Portionen	10Minuten

Kochzeit

6Minuten

Zutaten

• 6 Scheiben Sandwichtoast normal oder Vollkorn, wie ihr mögt
• 6 Scheiben Cheddarkäse
• 6 Scheiben gekochten Schinken ich hatte hauchdünnen Wiener Backschinken...
• 6 Scheiben Putenbrust
• 2 Eier
• 4 EL Milch
• Senf, Salz, Puderzucker
• Butterschmalz

Portionen: Portionen

Zutaten 6 Scheiben Sandwichtoast normal oder Vollkorn, wie ihr mögt 6 Scheiben Cheddarkäse 6 Scheiben gekochten Schinken ich hatte hauchdünnen Wiener Backschinken... 6 Scheiben Putenbrust 2 Eier 4 EL Milch Senf, Salz, Puderzucker Butterschmalz Portionen: Portionen

Anleitungen

1. Heizt den Backofen auf ca. 80 Grad vor, damit ihr die Toasts nachher solange warmhalten könnt, bis alle gebacken sind.
2. Bestreicht alle Toastscheiben (auf einer Seite) mit Senf.
   
   
3. Danach belegt ihr drei davon mit je einer Scheibe Cheddar.
   
   
4. Darauf kommen je zwei Scheiben gekochter Schinken.
   
   
5. Die nächste Lage besteht aus je zwei Scheiben Putenbrust.
   
   
6. Und weil alles ein bißchen Symmetrie braucht, kommt noch mal eine Scheibe Käse drauf. 😉
   
   
7. Schließt mit je einer Scheibe Senf-Toast ab. Die Senfseite kommt dabei auf den Käse.
   
   
8. Drückt die Sandwiches gut an. Je weniger Luft zwischen Käse und Senf, bzw. Toast ist, desto besser schmilzt gleich der Käse.
9. In einer Schüssel, in die die Toasts reinpassen sollten, verrührt ihr die beiden Eier mit der Milch und salzt die Mischung ein bißchen.
   
   
10. Lasst in einer beschichteten Pfanne 2 EL Butterschmalz heiß werden.
11. Taucht ein Sandwich von beiden Seiten in die Ei-Milch-Mischung, lasst es kurz abtropfen und gebt das Sandwich sofort ins heiße Butterschmalz.
    
    
12. Bratet die Sandwiches darin von beiden Seiten jeweils ca. 2-3 Minuten an, bis sie goldbraun sind. Die fertig gebackenen haltet ihr im vorgeheizten Backofen solange warm, bis alle fertig gebraten sind.
    
    
13. Wenn alle fertig sind, schneidet ihr sie einmal diagonal durch und richtet sie auf einer Platte an. Vor dem Servieren stäubt ihr noch einen Hauch Puderzucker über die Sandwich-Ritter, das ist genau der richtige Gegenpart zu der pikanten Füllung.
    
    

Ich wünsch euch viel Spaß beim Nachkochen! 🙂

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