Möhren, Sellerie und Petersilienwurzel auf der groben Küchenreibe reiben.
Lauch in schmale Scheibchen (1-2 mm) schneiden.
Zwiebel kleinwürflig schneiden. Eine ausführliche Anleitung dazu gibts im
Frikadellenrezept.
Das dekorative Grüngemüse auf dem Bild ist übrigens der Liebstöckel. Man erkennt ihn an seinem wunderbaren Maggigeruch! (Den hat der Herr Maggi also nicht erfunden sondern nur in die Flasche getan!)