Gebt nu den Teig in die Backform und darüber streut ihr die gerösteten Mandeln und das
Fleur de sel. Letzteres ist ein auf besondere Art und Weise gewonnenes Salz, dem man eine besondere Struktur nachsagt. Ich habe Fleur de sel übrigens bei diesem Kuchen auch zum ersten Mal verwendet und ich finde, es stimmt!