Kennt ihr Mikrowellenkürbisse? Nein? Dann wird es höchste Zeit!
Essensart: Vorspeise
Blumenkohl mal anders
Blumenkohl, Pfirsiche und Krabben – die gehören einfach zusammen!
Ziegenkäse mit Chili-Apfelsauce
Frei nach Hamlet: Vorspeise oder Dessert – das ist hier die Frage! Ziegenkäse mit einer pikanten Apfelsauce kann beides! Shakespeare hätte das sicher auch gemocht!
Pulled-Duck-Wraps
Roggenwraps gefüllt mit Pulled Duck, Granatapfelkernen, Cashews, Salat, Frühlingszwiebeln, Physalis, Radieschen und einer Orangen-Joghurtsauce. Die leckersten Wraps, die ich je gegessen habe!!
Salat mit gebratenen Pfirsichen im Schinkenmantel
Ein Salat mit einer wunderbaren Aromenvielfalt: Pfirsich, Schinken, Ahornsirup, Senf, Balsamicoessig und ganz zart: der Büffelmozzarella. Hier kann er wirklich zeigen, was er kann und findet einen würdigen Rahmen.
Karamellisierte Speck-Ananas
Leckere kleine Schweinereien – so darf man doch sagen, wenn…
Radicchio-Risotto
Risotto, zur Abwechslung mal in rot. Radicchio und Rotwein geben dem Reis eine wunderbare Rosafärbung. Wer möchte, gibt noch ein paar gehackte Walnüsse darüber…
Salat mit Speck, Schafskäse und Granatapfelkernen
Mir war nach einem Salat, der mit orientalischen, d.h. sehr…
Ziegenkäsepralinen
Wer sagt denn, dass Pralinen immer nur süß und aus Schokolade sein müssen? Für Käseliebhaber hätte ich hier eine köstliche Alternative anzubieten: Ziegenkäse, ummantelt von Petersilie, Cranberries und Pecannüssen. Darauf ein Tröpfchen Honig und mhmmmm…. 🙂
Feigen mit Ziegenkäse und Honig
Feigen und Ziegenkäse sind wie füreinander gemacht und hier zeigen sie, was sie können.
Bratapfel-Aufstrich
Bratapfel-Aufstrich, der kann was. Ob mit Brot, zu Käse oder in Roastbeef gerollt, der macht immer eine gute Figur.
